Bio26 ist ein Direktverkaufsladen mit Bistro in der Stadt Fribourg. Verkauft werden ausschliesslich biologische Produkte aus der Region. Das genossenschaftliche Projekt schafft einen gemeinsamen Vertriebskanal für Produzierende und Verarbeitende.
Der Name „Bio26“ steht für das Sortiment, welches einzig biologische Produkte aus dem Gebiet mit der Telefonvorwahl 026 umfasst. Von sieben Gründungsmitgliedern initiiert, sind mittlerweile 55 Bio-LandwirtInnen am Projekt beteiligt. Ziel der Genossenschaft ist es, die Kräfte und Synergien der Mitglieder mit dem Verkauf der eigenen Produkte in einer autonomen Struktur zu vereinen. Die über 600 Produkte im Sortiment von Bio26 werden ausschliesslich von Mitgliedern der Genossenschaft produziert. Durch den Verzicht auf Zwischenhändler und dank kurzer Transportwege erhalten die Produzierenden einen Grossteil des Ertrages. Seit der Eröffnung im Dezember 2022 erfreut sich Bio26 einem stetigen Wachstum. Das Projekt fördert zudem den Rohstoffaustausch zwischen Produzierenden und inspiriert zur Herstellung neuer innovativer Produkte. (Quelle: Emmental Versicherung: https://www.emmental-versicherung.ch/de/agropreis )
Nach ihrer Ausbildung zur diplomierten Bäuerin beschliesst Aurélie Chèvre auf den Anbau von Lavandin zu setzen und diesen zu verarbeiten. Zugleich schafft sie damit einen neuen Betriebszweig für die landwirtschaftliche Gemeinschaft „Ferme des Trois C“, zu welcher ihr Ehemann zählt.
Nach einer weiteren Ausbildung zur Kräuterheilerin führt Aurélie Chèvre heute den Hofkräuterladen „Fenaison Bleue“ in Mettembert im Kanton Jura. Dort verkauft sie das ätherische Öl sowie die selbst hergestellten Produkte aus Lavandin. Lavandin ist aus einer natürlichen Kreuzung zwischen dem «Echten Lavendel» und dem «Breitblättrigen Lavendel» entstanden. Diese Heilpflanze liebt durchlässigen Boden, der der Sonne ausgesetzt ist und einen bestimmten pH-Wert aufweist. Zusammen mit der Gemeinschaft „Ferme des Trois C“ hat Aurélie Chèvre 5.000 Lavandin-Pflanzen auf 44 Aren angebaut. Ein solch grosser Anbau ist eine Premiere in der Schweiz. Nach der Ernte werden die Blüten zu einer Brennerei ins Wallis transportiert, welche sich darauf spezialisiert hat, ätherische Öle zu extrahieren. „Fenaison Bleue“ steht für die Wiederbelebung traditionellen Pflanzenwissens und deckt die steigende Nachfrage nach regionalen ätherischen Ölen. (Quelle: Emmental Versicherung: https://www.emmental-versicherung.ch/de/agropreis )
2004 haben Daniela und Lukas Studer mit der Entwicklung des LUK-Systems zur Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit des Minze-Anbaus begonnen. Heute setzen mehrere Betriebe in der Schweiz mit Erfolg auf das innovative System.
Seit 1834 bewirtschaftet die Familie Studer den Alpfelenhof in Attiswil, auf welchem seit über vierzig Jahren Kräuter, Blüten und Gewürze heranwachsen. Daniela und Lukas Studer führen den Hof in der siebten Generation und verkaufen biologische Kräuter in jeder Verarbeitungsstufe. Durch den hohen Unkrautdruck war der Minze-Anbau für Studers nicht mehr rentabel. Im Wissen darum, dass sich die Ausläufer (Stolonen) der Minze unter der Erdoberfläche vermehren und folglich nicht viel Licht brauchen, begannen Studers die Minze-Kulturen während der Wintermonate mit schwarzem Bändchengewebe abzudecken. Durch das heute weit entwickelte System können die Arbeitsstunden beim Unkraut jäten massiv reduziert und der Ertrag der Minze gesteigert werden. Bei konventionellen Betrieben kann der Einsatz von Herbiziden massiv reduziert werden, was nebst den ökonomischen auch grosse ökologische Vorteile bringt. (Quelle: Emmental Versicherung: https://www.emmental-versicherung.ch/de/agropreis )
Kurzportrait des Gemüseabo-Anbieters „Team Chüeweid“, welche in ihrer Region frisches Obst und Gemüse direkt via die Smartphone-App „Saisonbox“ verkauft. Diese ermöglicht Kunden, einfach und bequem ihr Gemüseabo zu steuern, es zu pausieren, Gemüsearten zu bestimmen, etc.
Link:
chueweid.ch
saisonbox.ch
Präsentationsfilm der Aargauer Gemüseproduzenten anlässlich der Aargauischen Landwirtschaftlichen Ausstellung 2023 (ALA23). Der rund 10minütige Film wird im Freien auf einem Grossbildschirm im Showgarten präsentiert. Den Initanten geht es darum, nicht nur in einem für die Ausstellung gestalteten Gemüsegarten die Produkte den Besuchern näherzubringen sondern auch in realitätsnahen Bildern aufzuzeigen, wie und wo im Aargau diese aufgezogen werden.
Die Bäuerin als Unternehmerin: Berufsportrait über Aurélie Chèvre aus dem Jura, welche als gelernte Bäuerin und Floristin in der Herstellung von Lavendel-Produkten einer selbständigen Tätigkeit innerhalb des landwirtschaftlichen Betriebes nachgeht. Produktion: tricolline.ch