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Mit einer eigens konstruierten Färbemaschine werden auf der Legehennenfarm von Susanne Blum und ihren Leuten vor Ostern richtig viele Picnic-Eier in 6 verschiedenen Farben eingefärbt.
Jeweils Mittwoch- und Samstagmorgen kann man bei Susanne auch direkt Eier einkaufen:
Eier Blum
Hohlgasse 13,
5106 Veltheim/AG
056 443 21 31
Wir haben Anfangs Februar mit der Kamera einen Abstecher nach Fahrni oberhalb von Thun gemacht. Dort lebt der Landwirt Fritz Berger und baut die “Chinesische Kartoffel” Stachys oder zu deutsch “Knollenziest” an.
Geschmacklich zwischen Weisswurz und Artischoke gelegen, wird sie als Delikatesse gehandelt und bietet Fritz im Winter, wenn das Gemüse geerntet werden kann, einen willkommenen [...]
Die “Oberfreiämter Buurechuchi” ist ein Zusammenschluss mehrerer Bauernfamilien zu einem Verein mit dem Ziel, landwirtschaftliche Produkte direkt zu vermarkten. Das klingt heute nicht mehr so revolutionär. Bedenkt man aber, dass diese Idee hier schon 1996 umgesetzt worden ist, kann man von einer richtigen “Institution” sprechen, welche sich in der Region Freiamt etabliert hat.
Der “Kirsch” ist sozusagen der Schweizer Nationalschnaps schlechthin. Nur werden seine Qualitäten oftmals übersehen und so ist er vor allem in einem Käsefondue oder einer Schwarzwäldertorte zu finden. Schnapsbrenner Lorenz Humbel aus Stetten in der Schweiz will dies ändern.
Dies ist unsere Version des oft dokumentierten Themas - eine Kurze notabene. Wir haben versucht, die wesentlichen Stationen im Auftrag des Schweizerischen Bauernverbandes und der Schweizerischen Getreideproduzenten herauszupicken und eine umfassende Komposition zu gestalten.
Wenn Johann und Susann Blum an ihre selbst konstruierte Eierfärbemaschine treten, geht die Post ab. Pro Stunde entstehen so in 6 verschiedenen Farben 2’500 bunte Ostereier. Dieser Videoausschnitt zeigt Dir, wie sie dies machen.
Jeden Samstag heisst es für den Landwirt Oskar Urech aus Hallwil frühaufstehen: Buurebrot und vor allem währschafte Bauern-Sonntagszöpfe wollen auf dem Haldenhof gebacken sein.
Willst Du wissen, wo viele Bauern und private Baumbesitzer ihren Süssmost machen lassen? Dann schau mal unsere Kurzgeschichte mit Pascal Furer aus Staufen an:
Süffiges und Genüssliches aus der Schweizer (Bauern-) Küche. Mit Produkten aus unseren Landwirtschaftsbetrieben lässt sich so manches kulinarisches Meisterwerk erschaffen. In dieser Rubrik werden wir audiovisuell auf interessante Unternehmen und visionäre Menschen hinweisen, die “Sauguets” auf den Teller, ins Glas oder einfach in die Hand zaubern.
