Als Schnapsbrenner hat Ruedi Käser schon unzählige Goldmedaillen und den Europameistertitel nach Hause ins Fricktal gebracht. Zusammen mit seinen Söhnen landete er im September 2010 einen weiteren Coup; die Eröffnung eines Ladens in der Markthalle im Viadukt in Zürich.
Wir haben Anfangs September bei Zwetschgenbaumanlage von Adrian Seeholzer in Kleinwangen/LU hineingeschaut. Dort erzählt uns Adrian, was es mit dem Zwetschgenanbau in der Schweiz so auf sich hat und wo die Herausforderungen in der Zwetschgenproduktion liegen.
Sie sind schon fast so gross wie Pflaumen, sind extrem knackig und jeweils von Mitte Juni bis Anfangs August im Handel (auch bei Coop und Migros unter der Klasse “Premium”) erhältlich: Die grössten Schweizer Kirschen. Wir haben einen Abstecher zum Kirschenproduzenten Ernst Lüthi in Ramlinsburg/BL gemacht und dort eine moderne Kirschenbaumanlage [...]
Von Ende Mai bis Mitte Juni ist Hochsaison bei den Schweizer Erdbeerproduzenten.
Wir haben Anfangs Februar mit der Kamera einen Abstecher nach Fahrni oberhalb von Thun gemacht. Dort lebt der Landwirt Fritz Berger und baut die “Chinesische Kartoffel” Stachys oder zu deutsch “Knollenziest” an.
Geschmacklich zwischen Weisswurz und Artischoke gelegen, wird sie als Delikatesse gehandelt und bietet Fritz im Winter, wenn das Gemüse geerntet werden kann, einen willkommenen [...]
Ein Blick in die “Ahnengallerie”. Diese Dokumentation wurde 1960 hergestellt und zeigt die Produktion von Kartoffeln und deren Weg in die städtischen Verkaufsregale. Es darf geschmunzelt und gestaunt werden
Erinnerungen an die “gute alte Zeit” – doch wer hätte heute noch Lust, auf diese Art und Weise ins Schwitzen zu kommen? Was sind Heinzen und was sind Pupen überhaupt?
Für einmal gab es beim Maschineneinwintern keine kalten Finger. – Der warme November liess einen gemächlichen Ausklang der Feldarbeiten zu. Wir haben uns in diesem Beitrag noch einige technische Raffinessen im Haller-Maschinenpark angeschaut und nebenbei auch gefragt, was Lohnunternehmer eigentlich im Winter machen.
Die Art der Lohnarbeiten im Oktober sind bei Hallers bereits als Vorboten des bevorstehenden Winters zu deuten. Für das Vieh wird der Körner- und Futtermais konserviert, die Jauchegruben geleert und auch die ersten Maschinen revidiert.
Ein trockener und warmer September hat die Hallers gefordert: Die Buschbohnenernte und die Maissilage trafen zeitgleich aufeinander und hielten die Mitarbeiter auf Trab. Daneben waren auch noch Hofdüngertransporte und Saatarbeiten angesagt.
